O Calulu é o prato típico são-tomense que simboliza o “Bocado” - o ritual que marca o inicio da da Quaresma, assinalado na quarta-feira de cinzas. Hoje em São Tomé e Príncipe é dia de comer calulu e é para lá que vamos ao encontro da cozinheira Ana Maria Fernandes, com reportagem de Óscar Medeiros.