A gastronomia guineense, homenageada num livro
de receitas intitulado "Guiné-Bissau Terra
Sabi",editado no quadro do projecto Guiné-Bissau, produtos técnicas e
sabores da Terra é, pois, o resultado de uma parceria entre a Organização
Não-Governamental Tiniguena e o CIDAC, o Centro de Documentação Amílcar Cabral, com sede em Portugal.
De fazer crescer água na boca, o nosso Magazine de Arte e Entretenimento
propõe, por conseguinte, nesta sua edição, uma incursão por alguns dos sabores
e paladares do que de mais emblemático tem a Guiné-Bissau, ou seja
a sua gastronomia multi-étnica.
